اقتصادكم

نلتقي بهم كل يوم. نحن نطلب منهم. نلتقي بهم. البعض يحدق بهم. بعض الناس لا يحترمونهم. الجميع يعرفهم، ولكن كم منهم مهتم بحياتهم؟ نحن نطلب منهم، ونعطيهم الأوامر، ونريدهم أن يكونوا في خدمتنا، ونطلب منهم الاهتمام بالعملاء، ولكن لا يتم التحقق من المعاملة بالمثل تقريبًا. هم النوادل في المقاهي، والذين يطلق عليهم عادة "نادلو المقاهي".

مصيرهم خاص. حياتهم تشبه المسلسلات التلفزيونية. إنهم صغار وكبار، ومتدربون، ورجال ونساء أو نوادل عرضيون، يعملون مقابل حماقة. راتب زهيد بالإضافة إلى القليل من الرشاوى، النصيحة الشهيرة. التقينا بمجموعة من هؤلاء الرجال والنساء، وتحدثنا عن الحياة والناس والأحكام والمجتمع والسياسة والجنس وأشياء أخرى. النهضة.

هل سبق لك أن تحادثت مع "نادل مقهى" صاحب الوجه المنفتح، والابتسامة العريضة ليوم سعيد، والطبيعة الطيبة لمن هم في وضع جيد مع الحياة؟ ولعلنا نصادف في الكومة البعض، من هذه الفئة الإنسانية التي لا تهتم بتقلبات الوجود، والتي تعتبر سوء مشاعر المشاعر مجرد حوادث بسيطة على طول هذا الطريق الطويل الذي نسميه الحياة. لكن على العموم، رجل أو امرأة طيبة، شاب أو أكثر خبرة، ينفذ المهمة، يعيد صينية التقطير، قطعة القماش المبللة التي تفوح منها رائحة المبيض، يمسح الطاولة، لزجة دائمًا، حتى في ما يسمى أكثر المقاهي الراقية، وندير ظهورنا. هناك الابتسامة المناسبة للعميل، لأن صاحب العمل أوضح له أن العميل هو الملك. أراهن أنه لا يوجد قارئ واحد من المحتمل أن يقرأ هذه السطور ولا يرى نفسه جالسًا في مقهى، ويطلب مشروبه وينتظر الرجل الذي يرتدي الزي العسكري (أصبح هذا أمرًا صارمًا تقريبًا) ليعيد لهم ما يريد. وبسرعة ولكن من الذي يأخذ الوقت الكافي للنظر إلى هذا الشخص الذي يخدمه؟ من يدري كيف تمكنت هذه الفتاة البالغة من العمر ثمانية عشر عامًا من قضاء يومها تحت النظرة الفاسقة لعدد قليل من المنحرفين الذين ينظرون إليها من الخلف، وينظرون بعين غارقة في الدم إلى جوف الصدر، بينما يحاولون الحصول على موعد؟ وعندما لا يعمل، ليس هناك نصيحة. إنها لا تستحق ذلك، فهي لم تفعل الشيء الصحيح: أي القيام بعملها. يؤدي بدر الدين دوره كنادل في أحد المقاهي في شارع الحسن الثاني. إنه ليس بهيجًا، لكنه مكان أكثر متعة، مع عملاء مستعدين إلى حد ما. لقد كنت هنا لمدة أربع سنوات. أنا بخير، لكني لا أحب هذه الوظيفة. كما تعلم، يمكننا القول إن العملاء ينتمون إلى طبقة اجتماعية أكثر ثراءً، لكنهم جميعًا لديهم نفس السلوك. بالنسبة لهم، أنا الصبي، لذا يجب أن أنحني، وأبتسم عندما لا أريد ذلك، وأتحدث، وأظهر أنني سعيد بمعاملتي كأحمق. ومع ذلك، صدقني، اجلس، وسأحضر لك الشاي، وسترى ما يستطيع السادة والسيدات الذين يرتدون ملابس أنيقة أن يفعلوا.» وفي الحقيقة، ساعة من ملاحظة كيف نتحدث مع النادل منير، الذي من جانبه يبتسم لكل رفض ليقول لي: «شوفت اللي قلته لك». ذهب منير إلى المدرسة الثانوية، لكنه لم يتمكن من الحصول على شهادة البكالوريا. ذهب إلى مركز تدريب مهني للحصول على وظيفة في مطعم أو فندق، ولكن بسبب قلة الحظ، لم ينجح الأمر أيضًا.

لقد تراجع عن عمل النادل وحتى الآن، جيد جدًا. ولكن مثل الرجل الذي يسقط من الطابق الخامس عشر، مع كل طابق يسقط، يقول في نفسه: حتى الآن جيد، ولكن ماذا سيقول عندما يتجاوز الطابق الأول؟ ثم يحكي لنا منير النكتة عن الفرق بين الذي يسقط من الخامس عشر والذي يسقط من الأول؟ هيا سأعطيك إياه، ما الفرق؟ اذهبوا إلى نهاية مقالتي إذا أردتم أن تعرفوا، في هذه اللحظة، لنعد إلى كؤوسنا، ومنافض السجائر المليئة بأعقاب السجائر، والمياه الجارية، والشاي المر وغيرها...

حالة كنزة

"لو أردت ذلك لكنت قد تزوجت بالفعل هنا، في هذا المقهى. في كل مرة أقوم فيها بالطلب، يخبرني الرجل أنني لطيف وأنني لا أستحق العمل هنا. إنها ليست وظيفة لفتاة مثلي. يبدأ بطلب القهوة، ثم الشاي، وعصير البرتقال، وثلاثة أكواب من الماء، وفي النهاية رقم هاتفي الخلوي، عندما لا أعطيه إياه، ينظر إلي بارتياب ويقول لي إنه "إنه كذلك". قهوة بسيطة ويتم تقديمها دون ترك إكرامية." سعيدة هي في الواقع فتاة لطيفة وجميلة، لكنها سئمت من هذه الوظيفة حيث يعاملها الرجال والنساء على حد سواء وكأنها الأخيرة من الأخيرة. "الأمر أسوأ عندما يظهر زوجان. لديك الرجل الذي يطلب الشراب والفتاة تراقب أين ينظر. عندما يحين دورها في الطلب، تثير ضجة معي وتطلب أخيرًا عصير البرتقال. وهي ليست سعيدة أبدا.

ستتصل بي عشر مرات لتغسلني وتعطيني دروسًا وتخبرني أمام صديقها أنني أسوأ من لا شيء. في بعض الأحيان كنت أتحمل ذلك، ولكن في إحدى المرات كنت على وشك أن أطرد لأنني أخبرت امرأة أنني إذا كنت أريد رجلاً، فهو بالتأكيد لن يكون لها، لأنه قبيح، وبينهما، شكلا زوجًا جيدًا. باختصار، تتقاضى كنزة أزيد من 2000 درهم شهريا. ماذا تفعل مع مثل هذه البيضة الضئيلة؟ قم بشراء زوج من الأحذية، وزجاجة عطر رخيصة الثمن، وأعد شحن بطاقة جوال الخاصة بك، وقم بتأمين ثلاثة حمامات في حمام الدرب وانتظر الراتب التالي. كيف تعيش إذن؟ "أنا لا أعيش مع هذه الوظيفة. الحقيقة تسمح لي بالتظاهر. لأن، في الواقع، والدتي هي التي تعطيني أحيانًا المال مقابل التنقل (سيارة أجرة بيضاء)، لكن على الأقل أنا أعمل ولا أتصرف كعاهرة، هذا شيء."

وفي حالة أخرى، تجول با إدريس في الحانات الكبرى بالمدينة قبل أن يستقر كما يقول، لأنه لم يعد يتحمل أجواء الكحول، في الليل مع رجال مستعدين لخوض معركة مع القدر: "لقد أعطيت ما يكفي، الآن أنا أعمل في هذا المقهى، ولكنني سئمت من كل ذلك." لماذا؟ لقد تغير الزمن، والمقاهي يديرها أشخاص لا يعرفون شيئًا عن العمل، والزبائن يفتقرون إلى احترام الناس. هناك خوادم تعمل معي هنا. إنهم ينحدرون إلى القيام بكل شيء: إفراغ القمامة، وغسل النظارات، وتنظيف المراحيض، والقيام بالتسوق للمالكين، ودفع ثمن الماء والكهرباء... وأشياء أخرى كثيرة. والأسوأ من ذلك، أن النوادل هم أيضًا بائعو سجائر بالتجزئة، ويمكنهم أيضًا بيع عدد قليل من الحانات، وفي بعض الأحيان يقومون بدور الحراس لمطاردة المتسللين والمتسولين والمجانين ومدمني المخدرات الذين يمكن أن يسببوا المتاعب. وكل هذا ب 1800 درهم. إنها ليست وظيفة، إنها عبودية”. لا فائدة من سؤال با ابراهيم لماذا لم يحصل على عمل في مطعم؟ "مسألة مبدأ. لقد ذهبت إلى مكة ولم أعد أرغب في العمل في مكان ينتشر فيه الكحول. لذا فهو خيار ونحن نحترمه، ولكن مع ذلك، بالنسبة لرجل يبلغ من العمر 68 عامًا، ليس من الممتع أن ينخدع الأشخاص البيض، لأنه لا يعرف ما هي الكرة التي تم نفخها، نفس البالون الذي ربما تم تصنيعه بواسطة هذا نفسه با إبراهيم في الوقت الذي لم يكن فيه آباء هؤلاء الأوغاد غير المتعلمين حتى خطة ولادة. باختصار، با إدريس ليس لديه أسنان صلبة. لديه ساعات طويلة من الطيران خلفه وقد أظهرت له الحياة أنه من الأفضل أن تغمض عينيك، من وقت لآخر، لترى بشكل أفضل عندما تريد ذلك. "أنت تريد الحقيقة، الفتيات يعملن بشكل أفضل من الأولاد. أنا هنا وأراقب. هناك ثلاث فتيات وشابين. الفتيات جديات، لكن الرجال يخونون. لا يهمني ما يعتقده العميل، ولكن ما أفكر به عن نفسي عندما أغش يهم كثيرًا بالنسبة لي. بل أستطيع أن أقول إن هذا هو الشيء الوحيد الذي له قيمة في نظري: فكرتي عن نفسي.

يعتبر المغرب أرضا خصبة لدراسة سوسيو-مرضية، أنثروبو-إثنوغرافية، جغرافية-معجمية للمقاهي وغيرها من الأماكن المفتوحة للراحة والاسترخاء لعدائي الماراثون اليومي، بعضهم يعمل جالسا، والآخر يركض في كل الاتجاهات بلا مقابل، وآخرون يستغنون عن القهوة ويشربونها بشكل مختلف تماما في أماكن أخرى. باختصار، حديقة حيوان ملونة ومساحات غير متجانسة للغاية. لدينا المقهى الكلاسيكي: كراسي خشبية، وطاولات متهالكة، ونادلان، ومدير، وآلة لصنع القهوة، وخدمة قليلة. مقهى بدائي، بقايا لا توجد إلا في أحياء الطبقة العاملة. مكان الاجتماعات والصراعات والمعارك الكبيرة وتصفية الحسابات وغيرها من وسائل الراحة في الحياة. النادل جزء من الديكور، يكاد يكون إنسانيًا. إنه يعيش بشكل أساسي مع الحد الأدنى.

من مقهى إلى آخر.

يوجد مقهى الطبقة "المتوسطة": طاولات وكراسي أكثر نظافة، ولمسة من الديكور (دائما مجموعة ممتعة) والعديد من النوادل، الأولاد والبنات وامرأة للمراحيض التي يتعين عليك تمرير عملة معدنية إليها. هنا، يأخذ النوادل أنفسهم على محمل الجد قليلاً، لكنهم لم يصلوا إلى مرحلة كونهم شخصية مهمة في المكان. يبدو أنها خطوة يجب اكتسابها. لكن على أية حال، تلميح للنظافة، وعلى عكس النوع الأول من المقاهي، فإننا لا ندخن الحشيش، على الأقل ليس أمام الجميع. نحن لا نلعب الورق ونادرا ما نتقاتل. يرتدي النادل معطفًا أبيض ضيقًا مع جيب للطرف.
هناك مقهى أكثر راقية. العملاء الذين يتصرفون مثل، أتيت إلى المقهى ليتم تقديمي كطاهي، وإلا، آخذه إلى المنزل في آخر آلة أحضرتها من كولومبيا خلال رحلتي الأخيرة. باختصار، نحن نتباهى ونرى. القهوة والعصير والشاي والاكسسوارات. الشيء المهم هو الصورة الظلية، والجسم الملبس الذي يسمح للآخرين بمعرفة العطر الذي نرتديه، وما هي ماركة الأحذية التي نرتديها، وقبل كل شيء، مع من نتحدث. أيضا ما الصحيفة التي نقرأها. وحتى لو لم نفهم لغة بايرون، فإننا نفتح مجلة بريطانية ونصبح خبراء في التبادلات بين جنوب شرق آسيا ومثلث برمودا. باختصار، نكتة، يتم تقديمها في صندوق مخملي، مع بعض القصاصات من الحقيقة، هنا وهناك، مثل عندما نبصق على الأرض أو عندما نطلق سلسلة طويلة من الإهانات القذرة حول هدف أضاعه MBappé أو نزهة عشوائية ماكرون أمام الأطفال. باختصار، المقهى وغرفة الشاي من النيكل كروم، ويجب أن يكون النوادل والنادلات جزءًا من نفس الطبقة الاجتماعية. عندما يظهر أحد القرود، لأنه في مكان قريب، يقومون بفحصه ومسحه ضوئيًا والتفكير قبل السماح له بالجلوس بجانب الأشخاص الطيبين. هراء، لكنه يحل محل الوهم. وهناك، ملابس صارمة، تتحدث عن صرامة، ومنهج صارم، ومراجع صارمة، ونادي مغلق بدون اشتراكات، ولكن تقريبًا.

هناك وكر الجنس. ديكور منحط وغير مكلف. براقة، مقاعد منخفضة، وفرة من الشيشة، ومؤخرات ضيقة، وذباب بارز. باختصار، نحن نظهر اللون، ونحن هنا للمغازلة، وخلط الأفكار، ونفخ أطنان من البخار في الرأس وتلقي ضربة في نهاية المساء، مع هذه الروائح من النسخة المحلية للشيشة التي تمت مراجعتها وتصحيحها. والاختلافات في هذا النوع عديدة. بالإضافة إلى ذلك، يوجد بين المقهى وغرفة الشاي مقهى أو غرفة شاي. عمل مربح، وإلا لكان أصحابه يبيعون السردين في المزاد. وفي هذه المختارات، الأشخاص الذين يعملون في هذه الأماكن مدانون بسبب فقر الأجور، وعدم الاحترام، والإذلال، والشتائم، والغضب، والبكاء، والأفكار السيئة وغيرها من مضايقات الظروف.

عبد الحق نجيب
كاتب صحفي