اقتصادكم

حصلت مجازر الدار البيضاء على شهادة الجودةISO 22000 v2018، وشهادة الجودة  ISO 9001 2015، للمرة السادسة على التوالي، في سياق يترجم الالتزام المتواصل للمنشأة الخدماتية بشروط التدبير المستدام، والحرص على احترام معايير الجودة والسلامة الغذائية.

ويبرهن هذا التتويج المزدوج لمجازر الدار البيضاء بشهادات الجودة، حسب بلاغ صادر للمناسبة توصلت "اقتصادكم" بنسخة منه، على دينامية تدبير قائمة على الجودة والتي كرستها شركة التنمية المحلية الدار البيضاء للخدمات منذ توليها تدبير المجازر، معتمدة في ذلك على نظام مندمج لتدبير الجودة، يدخل في إطار برنامج شامل، مبني على نجاعة الأداء وحريص على شروط السلامة الصحية لفائدة المستهلك، واحترام متطلبات كافة المتدخلين، إذ تعرف هذه المجازر تعزيزا متواصلا لمنظومة الجودة، مع الحرص على مدى تطابقها مع المعايير والمقتضيات المنصوص عليها.

وتعتمد مجازر الدار البيضاء في تكريس الجودة والتقيد بمعاييرها على منهج تدبيري قائم على الجودة، ما يتيح بيئة مواتية لإنتاج صديق للبيئة وذي جودة عالية، تستجيب للمعايير الدولية المرتبطة باللحوم الحمراء.

وتتعلق شهادات الجودةISO 22000  نسخة 2018، وشهادة الجودة ISO 9001  نسخة 2015، بمختلف أنشطة المجازر من الذبح إلى التقطيع، إذ تتوفر المجازر على قاعة تقطيع موجهة للمهنيين، تقدم خدمات تحترم معايير الجودة والسلامة الغذائية، والتي تعتمد على معدات عالية الجودة، ومعتمدة وفقًا لمعيار ISO 22000:2018 وISO 9001:2015، ما يضمن ظروفًا مثلى للجودة والسلامة الغذائية.

كما يتميز منهج تدبير المجازر بالعمل وفق نظام معلوماتي لكل المنتجات وسلاسل الإنتاج، إذ يتم تزويد كل منتج برقم تتبع من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، وبالموازاة مع ذلك، تتوفر المجازر على شهادة الحلال، والتي تعطي الفرصة للتجار والمرتفقين فرصة تسويق منتجات اللحوم الصادرة عن مجازر الدار البيضاء بالأسواق الخارجية، التي تقتضي التوفر على هذه الشهادة.