اقتصادكم -يوسف المجدوبي

قال الحسين أزاز، رئيس الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات، إن الزيادات الأخيرة في أسعار المواد الأولية التي تدخل في صناعة الخبز والحلويات أثقلت كاهل مهنيي القطاع، وتسببت في رفع كلفة الإنتاج، خصوصا أن المغرب يستورد نصف حاجياته من القمح.

وأوضح أزاز في اتصال هاتفي مع "اقتصادكم"، أن هذه الزيادات شملت تقريبا جميع المواد الأولية، مثل الزبدة والزيت واللوز والقمح، وكذا الشكولاتة والعسل، إضافة إلى ارتفاع تكاليف النقل والتغليف.، مؤكدا أن أرباب المخابز لم يجدوا حلا سوى عكس هذه الزيادات على أسعار بيع بعض منتوجاتهم، مثل الهلاليات والحلوى والفطائر، وبعض أنواع الخبز غير المدعم.

وأبرز المتحدث ذاته على ارتباط هذه الزيادات بارتفاع أسعار المواد الأولية دوليا، مشددا على أن الدعم الذي تخصصه الدولة للخبز المصنوع من القمح اللين ما زال ثابتا، إذ أن سعر الخبز العادي لا يتجاوز 1.20 درهما للوحدة.